如果遇到Windows 2003服务器键盘不开的情况，可以尝试以下方法来解决：
1. 检查键盘连接：首先确保键盘连接到计算机的端口上，可以尝试重新插拔键盘，或者更换一个端口试试。
2. 检查键盘状态：检查键盘的状态灯是否亮起，如果没有亮起，可能是键盘本身的问题，可以尝试用另外一个键盘替换。
3. 检查设备管理器：在Windows 2003服务器中，可以打开设备管理器，查看键盘是否有异常情况，如果有黄色感叹号或红色叉号标志，可能需要更新驱动程序或者重新安装键盘。
4. 检查系统设置：在控制面板中，可以进入键盘设置，检查是否有键盘锁定等设置导致键盘无法正常工作。
以上是解决Windows 2003键盘不开的一些常见方法，如果以上方法都无法解决问题，可能需要联系专业的技术支持人员来进行进一步的诊断和修复。
通过以上方法，希望可以帮助您解决Windows 2003键盘不开的问题，保证服务器正常运行。
